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Mung Dal / Gelbe Linsen, 400g, Indien
Mung Dal / Gelbe Linsen, 400g, Indien

Mung Dal / Gelbe Linsen, 400g, Indien

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Art.Nr.: 1046

GTIN/EAN: 4260642860080

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Traditionell werden in Indien die verschiedenen Bohnenarten geschält und gespalten. Ab jetzt werden sie als Linsen bezeichnet  und auch so behandelt.

Rezept Vorschlag: ein vegetarisches & vollwertiges Hauptgericht
Zubereitung für 4 Personen: 400g Linsen mit 2L Wasser 40 Min. kochen. In einem zweiten Topf 4EL Ghee oder Öl, 1 Zwiebel und 2 Tomaten kl. gewürfelt kurz anbraten. 1TL ind. Gewürz Asafoitida (macht die Linsen bekömmlicher) dazugeben. 2TL Salz, 5 schwarze Kardamom Kapseln, 2TL Kreuzkümmel dazugeben. Weiter braten und 15 frische Curryblätter, 5cm Ingwer und 2 Chilischoten kleingehackt dazugeben. Diese Mischung + 1 kl. Becher Joghurt zum fertigen Dal geben und gut unterrühren. Mit Reis oder ind. Naan Brot servieren.

Mung Dal 
Zutaten: geschälte Mungbohnen
400g
Indien

Nährwertangaben je 100g

Energie (kJ)1260 kJ
Energie (kcal)300 kcal
Fett5.0 g
davon:
gesättigte Fettsäuren0.0 g
Kohlenhydrate50 g
davon:
Zucker5,25 g
Ballaststoffe5.0 g
Eiweiß20 g
Salz0.0 g

 

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