Baharat ist eine traditionelle Gewürzmischung aus dem arabischen Raum mit einem kräftigen, warmen und leicht orientalischen Charakter. Besonders gut eignet sie sich für Lamm, Rind und Hackfleisch, aber auch für Reisgerichte, Gemüse, Eintöpfe und kräftige Schmorgerichte. Die Mischung kann direkt beim Kochen verwendet oder mit etwas Öl zu einer Marinade verarbeitet werden.
Zutaten: Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Koriander, Muskatnuss, Zimt, Knoblauch, Cardamom
Herkunft: Deutschland
Aroma: Warm, kräftig würzig, leicht erdig und orientalisch
