Bärlauch, auch als wilder Knoblauch bekannt, ist ein beliebtes Küchenkraut mit einer feinen, knoblauchartigen Würze. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Kräuterbutter, Quark, Dips, Pesto, Suppen und Saucen. Auch Kartoffelgerichte, Pasta und Gemüse lassen sich damit würzen. Damit sein charakteristischer Geschmack möglichst gut erhalten bleibt, sollte getrockneter Bärlauch vorzugsweise gegen Ende der Garzeit hinzugegeben werden.
Zutaten: Bärlauch geschnitten
Herkunft: Deutschland
Aroma: Würzig, mild knoblauchartig und leicht kräuterig
