Isot Chili, auch Urfa Biber genannt, ist eine türkische Chilispezialität mit einem außergewöhnlich vielschichtigen Geschmack. Charakteristisch sind die dunkle Farbe, eine leicht säuerliche Note und ein süßlich-fruchtiges Aroma, das an Rosinen erinnert. Die Schärfe entwickelt sich langsam und bleibt angenehm aromatisch. Besonders gut passt Isot zu Fleisch- und Grillgerichten, Kebabs, Gemüse, Eintöpfen, Dips und orientalischen Gerichten.
Zutaten: Isot Chili, Sonnenblumenöl (1 %), Salz (1 %)
Herkunft: Türkei
Aroma: Süßlich-fruchtig, leicht säuerlich, würzig und kräftig
Schärfe: ca. 40.000 Scoville (7 von 10)
