Gemahlene Muskatblüten, auch als Macis oder Javantri bekannt, sind der aromatische Samenmantel der Muskatnuss. Sie besitzen ein feineres, milderes und leicht blumiges Aroma als Muskatnuss und lassen sich durch die gemahlene Form besonders einfach dosieren. Sie eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Kartoffelgerichten, Gemüse, Suppen, hellen Saucen, Reisgerichten sowie feinen Backwaren und verleihen den Speisen eine angenehm warme Würze.
Zutaten: Muskatblüten
Herkunft: Indien
Aroma: Warm, fein würzig, leicht blumig und milder als Muskatnuss
