Perlen-Couscous unterscheidet sich von klassischem feinem Couscous vor allem durch seine größeren, runden Körner und den festeren Biss. Er wird gekocht statt nur mit heißem Wasser übergossen und bekommt dadurch eine angenehm pastaähnliche Konsistenz. Die Natur-Variante ist besonders vielseitig und eignet sich ideal für Couscous-Salate, Bowls und als Beilage zu Schmorgerichten, Gemüse oder Fleisch, da die einzelnen Perlen locker bleiben und Saucen gut aufnehmen. 8–10 Minuten leicht köcheln lassen.
Zutaten: Weizenmehl
Herkunft: Marokko
Aroma: Mild, fein getreidig
