Schwarzer Reis

Reis Berry ist eine dunkle thailändische Reisspezialität mit kräftigerem Eigengeschmack und festerem Biss als klassischer weißer Reis. Beim Kochen behält er seine intensive dunkelviolette bis schwarze Farbe und sorgt damit auch optisch für besondere Gerichte. Sein leicht nussiger Charakter passt besonders gut zu Bowls, Gemüse, Currys, Fisch und asiatischen Reisgerichten. Im Vergleich zu mildem Jasmin- oder Basmatireis ist Reis Berry die richtige Wahl, wenn der Reis selbst geschmacklich und optisch eine größere Rolle im Gericht spielen soll.

Zutaten: Schwarzer Reis (Reis Berry)

Herkunft: Thailand

Aroma: Nussig, leicht erdig und kräftig