Gemahlene Steinpilze sind besonders ergiebig: Schon eine kleine Menge reicht aus, um Gerichten ein intensives, vollmundiges Pilzaroma zu verleihen. Durch die fein gemahlene Form lässt sich das Pulver besonders einfach dosieren und direkt in Saucen, Risotto, Pasta, Suppen oder Schmorgerichte einrühren. Auch zum Verfeinern von Butter oder zum Würzen von Fleisch und Gemüse eignet es sich hervorragend. Gerade weil das Aroma so konzentriert ist, wird pro Gericht nur wenig benötigt – eine kleine Packung reicht dadurch für viele Anwendungen.
Zutaten: Steinpilze gemahlen
Herkunft: Bulgarien
Aroma: Intensiv pilzig, herzhaft, erdig und vollmundig
