Tellicherry Pfeffer zählt zu den besonders geschätzten schwarzen Pfeffersorten und stammt von der indischen Malabarküste. Seine großen, sorgfältig ausgereiften Pfefferkörner zeichnen sich durch einen intensiven, warmen und leicht nussigen Geschmack aus. Er eignet sich hervorragend für Steaks, Grillfleisch, Wildgerichte, kräftige Saucen und Gemüse. Am besten wird er frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen, damit seine charakteristischen Geschmacksnoten erhalten bleiben.
Zutaten: Tellicherry Pfeffer, ganz
Herkunft: Indien
Aroma: Intensiv, warm, nussig und angenehm scharf
