Urid Linsen

Urid Linsen sind halbierte schwarze Uridbohnen, deren dunkle Schale erhalten bleibt. Genau das unterscheidet sie von geschältem Urid Dal: Sie haben einen kräftigeren, erdig-nussigen Geschmack und mehr Biss und entwickeln beim längeren Kochen gleichzeitig eine angenehm cremige Konsistenz. Besonders typisch sind sie für die indische Küche und eignen sich hervorragend für kräftige Dal-Gerichte, Currys und Gerichte mit Joghurt, Hähnchen oder aromatischen Gewürzen. Wer ein Dal mit mehr Struktur und einem intensiveren Bohnengeschmack möchte, greift zu dieser Variante.

Zutaten: Urid Bohnen, halbiert mit Schale

Herkunft: Indien

Aroma: Kräftig, erdig, nussig und herzhaft