Gemahlenes Zitronengras ist ein beliebtes Gewürz der südostasiatischen Küche und verleiht Speisen eine frische, leicht blumige Zitrusnote. Es eignet sich besonders für thailändische Suppen wie Tom Yam, Currys, Wokgerichte, Marinaden und Saucen. Auch für Saté Lilit, eine indonesische Spezialität, wird Zitronengras gerne verwendet. Da es bereits fein gemahlen ist, kann es direkt zu Beginn der Zubereitung hinzugegeben und mitgekocht werden.
Zutaten: Zitronengras, gemahlen
Herkunft: Ägypten
Aroma: Frisch, zitronig, leicht blumig und angenehm würzig
