Fermentierter Kampot Pfeffer ist eine besondere Pfefferspezialität aus Kambodscha und deutlich mehr als ein klassischer schwarzer Pfeffer. Durch die Fermentation sind die Pfefferkörner weich und entwickeln einen sehr intensiven, vollmundigen Pfeffergeschmack. Genau deshalb wird nur wenig benötigt. Besonders gut eignet er sich als Finish: Die weichen Körner können ganz, leicht zerdrückt oder gehackt direkt über Steak, Fisch, Gemüse, Pasta oder andere fertige Gerichte gegeben werden. So kommt sein besonderes Aroma am besten zur Geltung.
Zutaten: Kampot Pfefferkörner
Herkunft: Kambodscha
Aroma: Pfeffrig und salzig, sehr intensiv und vollmundig
