Jaffna Curry ist eine kräftige, geröstete Currymischung aus der sri-lankischen Küche. Durch die gerösteten Gewürze unterscheidet sie sich deutlich von klassischen Currymischungen und entwickelt ein besonders intensives, warmes und leicht rauchiges Aroma. Sie eignet sich hervorragend für kräftige Currys, Fleisch- und Geflügelgerichte, Linsen, Gemüse sowie traditionelle sri-lankische Gerichte. Besonders gut kommt die Mischung bei langsam geschmorten Gerichten zur Geltung.
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Keshmir Chili, SENF, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Fenchel, Curryblätter, Zimt, Dillsamen, Bockshornklee
Herkunft: Sri Lanka
Aroma: Kräftig, würzig, warm, leicht scharf und fein röstig
Allergenhinweis: Enthält Senf
