Beluga Linsen sind kleine, edle schwarze Linsen, die ihren Namen ihrer Ähnlichkeit mit Beluga-Kaviar verdanken. Beim Kochen behalten sie ihre Form und bleiben angenehm bissfest. Sie eignen sich besonders für Salate, Bowls, Suppen und Eintöpfe sowie als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Vor der Zubereitung kurz abspülen und anschließend etwa 25–30 Minuten in Wasser garen. Besonders gut harmonieren sie mit Kürbis und kräftigen Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma oder Cayennepfeffer.
Zutaten: Beluga Linsen
Herkunft: Canada
Aroma: Mild, nussig und leicht erdig
