Geschälter Buchweizen ist ein vielseitig verwendbares Pseudogetreide mit angenehm nussigem Geschmack. Er eignet sich gekocht als Beilage ähnlich wie Reis, für Bowls, Salate und Suppen sowie für herzhafte oder süße Gerichte. Vor der Zubereitung kurz abspülen und anschließend in Wasser garen, bis die Körner weich, aber noch leicht bissfest sind.
Zutaten: Buchweizen
Herkunft: Polen
Aroma: Mild, nussig und leicht erdig
