Carolina Reaper gehört zu den schärfsten Chilisorten der Welt und sollte aufgrund ihrer extremen Schärfe nur sehr sparsam dosiert werden. Bereits kleinste Mengen reichen aus, um Saucen, Chilis, Eintöpfen, Marinaden oder scharfen Fleischgerichten intensive Schärfe zu verleihen. Besonders geeignet für erfahrene Chili-Liebhaber und Gerichte, bei denen eine außergewöhnlich starke Schärfe gewünscht ist.
Zutaten: Carolina Reaper Chili
Herkunft: Ecuador
Aroma: Fruchtig, pikant und extrem scharf
Schärfegrad: 800.000–1.200.000 Scoville / Schärfe 10++ (10)
Achtung: Extrem scharf. Sehr vorsichtig dosieren und Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Bei der Verarbeitung ggf. Handschuhe und Gesichtsschutz tragen.
