Chinarinde

Unsere Chinarinde aus Bolivien ist eine besondere botanische Spezialität, die sich durch ihren hohen Gehalt an natürlichen Bitterstoffen auszeichnet. Sie stammt von Bäumen der Gattung Cinchona und ist für ihren charakteristischen, intensiv bitteren Geschmack bekannt. Traditionell wurde Chinarinde als Heilpflanze verwendet und ist zudem die ursprüngliche Quelle des Chinins, das für die typische Bitternote von Tonic Water bekannt ist.

Da Chinarinde das Alkaloid Chinin enthält, ist bei der Verwendung besondere Vorsicht geboten. Auf eine sichere Dosierung muss unbedingt geachtet werden, da Chinin in höheren Konzentrationen giftig sein kann. Chinarinde sollte daher nicht ohne fachkundige Anleitung als Tee zubereitet oder verzehrt werden.

Zutaten: Chinarinde, geschnitten (Cinchona spp.)

Herkunft: Bolivien

Aroma: Intensiv bitter, herb, holzig und leicht erdig