Kleiner Langpfeffer, auch Schokoladenpfeffer genannt, ist eine außergewöhnliche Pfefferspezialität mit einem süßlichen Aroma. Gerade diese besondere Aromatik unterscheidet ihn von klassischem Pfeffer und macht ihn vielseitig einsetzbar. Er passt besonders gut zu dunklen Soßen und Wildgerichten. Eine spannende Besonderheit ist seine Verwendung in schokoladigen Desserts, bei denen die würzige Pfeffernote einen interessanten Kontrast zur Süße bildet.
Zutaten: Kleiner Langpfeffer / Schokoladenpfeffer
Herkunft: Indien
Aroma: Süßlich, würzig und pfeffrig
