Gemahlener Koriander wird aus den Korianderkernen gewonnen und unterscheidet sich geschmacklich deutlich von Korianderblättern: Er schmeckt wärmer, würziger und leicht nussig-zitrusartig. Besonders in der indischen Küche ist Dhania ein wichtiges Grundgewürz für Currys, Dals, Gemüse- und Reisgerichte sowie Gewürzmischungen. Durch die bereits gemahlene Form lässt er sich direkt beim Kochen hinzugeben und gleichmäßig verteilen.
Zutaten: Korianderkerne gemahlen
Herkunft: Indien
Aroma: Warm-würzig, leicht nussig und zitrusartig
