Lebkuchengewürz ist eine klassische Gewürzmischung für die Weihnachtsbäckerei. Es eignet sich besonders für Lebkuchen, Pfeffernüsse, Gewürzkuchen und Weihnachtsplätzchen. Auch Desserts und winterliche Süßspeisen lassen sich damit verfeinern. Die Mischung wird direkt unter den Teig gerührt und anschließend mitgebacken. Als Orientierung reichen etwa 1–2 Teelöffel auf 500 g Mehl, je nach gewünschter Würzintensität.
Zutaten: Zimt, Koriander, Nelken, Sternanis, Piment, Muskat und Ingwer
Herkunft: Deutschland
Aroma: Warm, süßlich-würzig, leicht pfeffrig und intensiv aromatisch
