Roter Vollwertreis ist ein ungeschälter bzw. nur wenig verarbeiteter Reis, bei dem die natürliche rötliche Außenschicht erhalten bleibt. Dadurch unterscheidet er sich deutlich von weißem Reis: Er bleibt nach dem Kochen kerniger und bissfester und besitzt einen kräftigeren, leicht nussigen Eigengeschmack. Besonders gut eignet er sich für Bowls, Reissalate, Gemüsegerichte, Currys oder als aromatische Beilage zu Fisch und Fleisch. Eine gute Wahl für alle, die statt eines weichen, neutralen Reises bewusst einen Reis mit mehr Struktur und eigenem Charakter suchen.
Zutaten: Roter Vollwertreis
Herkunft: Thailand
Aroma: Leicht nussig, kräftig und getreidig
