Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe, ihre cremige Konsistenz und ihren kräftigeren, leicht erdig-nussigen Geschmack aus. Sie nehmen Gewürze und Saucen besonders gut auf und eignen sich deshalb hervorragend für würzige Eintöpfe, Reisgerichte, Bowls, Suppen sowie Gerichte mit Gemüse oder Fleisch. Besonders bekannt sind sie aus der lateinamerikanischen Küche, lassen sich aber ebenso vielseitig asiatisch würzen. Im Gegensatz zu milderen Bohnensorten bringen schwarze Bohnen einen deutlich eigenen Geschmack mit und sind ideal, wenn die Bohne selbst im Gericht geschmacklich präsent sein soll.

Zutaten: Schwarze Bohnen

Herkunft: China

Aroma: Kräftig, erdig, leicht nussig