Schwarzkümmel ist besonders in der orientalischen, türkischen und indischen Küche beliebt. Die kleinen schwarzen Samen eignen sich hervorragend für Fladenbrot und anderes Gebäck sowie zum Würzen von Gemüse, Currys und Hülsenfrüchten. Für ein intensiveres Aroma können die Samen vor der Verwendung kurz angeröstet werden.
Zutaten: Schwarzkümmel
Herkunft: Türkei
Aroma: Würzig, nussig, leicht bitter und oreganoähnlich
