Sumak wird aus den Früchten des Essigbaums gewonnen und ist besonders für sein fruchtig-säuerliches Aroma bekannt. Er passt hervorragend zu Salaten, Dips und Soßen sowie zu Eintöpfen, Fisch, Fleisch und Gemüse. Besonders Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat lassen sich damit verfeinern. Sumak kann einfach über das fertige Gericht gestreut werden und eignet sich auch sehr gut zum Würzen von gegrilltem Lamm, Hähnchen oder Rind.
Zutaten: Essigbaumfrucht-Pulver
Herkunft: Türkei
Aroma: Fruchtig und säuerlich
