Voatsiperifery ist ein seltener Wildpfeffer aus Madagaskar, der sich geschmacklich deutlich von klassischem schwarzem Pfeffer abhebt. Seine intensive Schärfe verbindet sich mit einem fruchtig-harzigen, leicht säuerlichen Aroma und macht ihn besonders interessant für feine Fleisch- und Wildgerichte, Fisch, Gemüse oder Saucen. Am besten wird er erst kurz vor dem Servieren frisch gemahlen, damit sein besonderes Aroma möglichst vollständig erhalten bleibt. Durch seine hohe Intensität genügt bereits eine kleine Menge – ideal für alle, die bewusst einen außergewöhnlichen Pfeffer suchen.
Zutaten: Voatsiperifery Pfeffer / Wilder Urwaldpfeffer
Herkunft: Madagaskar
Aroma: Intensiv, fruchtig-harzig und leicht säuerlich mit kräftiger Schärfe
