Zahtar ist eine traditionelle arabische Gewürzzubereitung, die mit ihrer kräuterigen, nussigen und angenehm säuerlichen Note vielen Gerichten sofort einen orientalischen Charakter verleiht. Besonders beliebt ist sie auf Hummus und Baba Ganoush oder mit etwas Olivenöl als aromatischer Dip. Auch Salate, Fisch und Fleisch lassen sich damit verfeinern. Ein Tipp: Mit Olivenöl vermischt eignet sich Zahtar hervorragend zum Bestreichen von Fladenbrot – kurz im Ofen erwärmt entsteht ein besonders aromatischer Snack.
Zutaten: Sesamsaat, Oregano, Thymian, Sumach
Herkunft: Deutschland
Aroma: Kräuterig, nussig, würzig und angenehm säuerlich
